科学家揭示蓝莓呈蓝色之谜
【科学家揭示蓝莓呈蓝色之谜】据2月7日发表在《科学进展》上的论文，英国研究人员发现，尽管蓝莓果皮中的色素是深红色的，但其蜡质层中由分散蓝色和紫外线的微型结构使它们呈现蓝色。研究人员解释说，这适用于许多颜色相同的水果，包括西洋李子、黑刺李和杜松子。
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