西农大育成葡萄酒酵母实现规模化产业应用填补我国葡萄酒酵母生产空白

【西农大育成葡萄酒酵母实现规模化产业应用填补我国葡萄酒酵母生产空白】近日从中国轻工业联合会主持召开的“中国本土葡萄酒酵母种质资源创新与产业化应用”成果技术鉴定会上获悉：由西北农林科技大学及相关企事业单位联合完成的“中国本土葡萄酒酵母种质资源创新与产业化应用”项目，构建起我国本土葡萄酒酵母规模化产业应用体系，丰富了我国葡萄酒酵母供应端的选择性，实现了对进口葡萄酒酵母30%的国产化替代，为我国葡萄酒产业的“微生物种业”安全提供技术保障。 （陕西发布）